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Frédéric Abergel
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Les mangeurs de ville : Paris
Frédéric Abergel, Fanny Liger
- Nanika
- Les Mangeurs De Ville
- 2 Octobre 2020
- 9782491813048
Au début était la marche : évolution naturelle, instinctive, vitale. Mais au début était aussi la nourriture : premier voyage du nourrisson rampant sur le ventre de sa mère pour aller se restaurer. Au commencement étaient donc la marche et la nourriture. Pour certains, un couple d'évidences sans grand intérêt. Marcher et manger, oui, d'accord, bien sûr, mais enfin... alors que penser, travailler, créer, voilà de véritables activités dignes d'adultes.
Pour d'autres au contraire, comme pour les auteurs de cette collection, il s'agit d'une paire vitale. Ils marchent et ils mangent. Ils avalent les kilomètres et les spécialités du jour. Dévorent l'asphalte et le bon pain. Goûtent les découvertes et la bonne chère. Ventres affamés et esprits insatiables, ils marchent parfois en mangeant. Ou mangent en marchant. Les boulangeries. Les troquets. Les restaurants. Une rencontre. Des impressions furtives. Des sensations décortiquées. Page après page, le périple prend forme dessinant une carte de leur voyage gustatif. Quand la soif de découvrir leur étrille le gosier, ces voyageurs-estomac se transforment en mangeurs de ville et vous invitent à les accompagner !
« Les Mangeurs de ville » est une collection de guides culinaires innovante qui vous propose de découvrir une ville en la croquant un lieu après l'autre. Une promenade gourmande et littéraire pour remettre l'humain au coeur du voyage et se sentir, enfin, rassasié.
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Les mangeurs de ville : Tokyo
Frédéric Abergel
- Nanika
- Les Mangeurs De Ville
- 9 Octobre 2021
- 9782491813130
Au début était la marche. Évolution naturelle, instinctive, vitale.
Au début aussi, était la nourriture.
Au début, donc, étaient la marche et la nourriture.
Pour moi, une paire vitale. Je marche et je mange. Et je mange et je marche. Je savoure les rencontres visuelles, auditives, olfactives. La lumière, le ciel. La lune. Dans la nature ou dans la ville. Je déguste ce que mes papilles testent, ce que mes narines goûtent. Mon esprit est libre. Fluide. Oxygéné. Flottant. Il imprime : les passants. Les pâtisseries. Les sommets. Les cafés. Les monuments. Les restaurants. Dessinant la carte d'une terre nourricière sur laquelle je revis sans cesse mon tout premier voyage, celui du nourrisson parcourant le ventre de sa mère pour se restaurer après une naissance éprouvante.
Comme l'appétit vient en mangeant, le goût du voyage vient en voyageant. Habitat, voisinage, région, pays, contrées, des horizons vastes s'ouvrent à mes appétits. Appétit de bouger. De marcher. De découvrir. De goûter.
Certains lieux, plus rares, créent l'envie de se poser. D'y revenir. D'en faire un centre, même lointain, le pôle d'une attraction diffuse. Une gravité nouvelle. Depuis mes premiers séjours professionnels jusqu'à mes dernières découvertes hédonistes, le Japon est devenu une seconde terre, et le point de départ de multiples parcours. Se laissant toujours dévoiler mais jamais démasquer, sa porte grande ouverte pour révéler d'autres portes, le Japon est le pays de la succession des miracles de la découverte. Accueillant et distant, chaleureux et réservé, moderne et antique, facile et inaccessible, la liste de ses paradoxes n'a pas de fin. Celle des interrogations du voyageur, non plus. La marche, la table et l'amitié m' ont permis de pénétrer, lentement, progressivement, jamais linéairement, dans ce pays-planète. Et de le déguster. Car, vraiment, chaque jour passé au Japon est une épopée culinaire.
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La traversée de Félix, enfant qui aurait dû être heureux, à la recherche de son père exilé volontaire dans un monde violent et lumineux.En chemin, il va se réconcilier avec l'histoire, l'absence et le départ, les errances froides de celle qui l'a portée. En chemin, il posera ses questions.Dépassant les violences et la souffrance retournée contre soi, Félix trouvera la parole, Jacob trouvera son fils. Revenant au sacrifice originel, ils affronteront ensemble l'exigence du lien et la nécessité de la filiation.